Istruzioni:
Preparazione della torta:
Preriscaldare il forno a 175°C.
Imburrate la teglia e foderatela con carta da forno. Assicuratevi che la carta da forno fuoriesca dai bordi, in modo da poter estrarre facilmente la torta dalla teglia.
In una ciotola setacciate la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale.
In un’altra grande ciotola, sbattete insieme le uova, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, il latte e l’olio vegetale con uno sbattitore elettrico.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Versare l’impasto nella teglia preparata e distribuirlo uniformemente.
Cuocere in forno per 10-12 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Una volta cotta la torta, capovolgetela immediatamente su un canovaccio pulito spolverato di zucchero a velo.
Rimuovete con cautela la carta da forno e arrotolate delicatamente la torta nel canovaccio, partendo dal lato corto. Lasciate raffreddare completamente la torta nel canovaccio arrotolato. Questo eviterà che la torta si rompa quando la arrotolate con il ripieno.
Preparazione del ripieno:
In una ciotola fredda, montate la panna, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza soda. È importante che la ciotola e le fruste siano ben fredde, altrimenti la panna non si addenserà.
Farcitura e arrotolamento della torta:
