Torta croccante al cioccolato e pere: il capolavoro gourmet !
Ingredienti: (Per una torta da 8-10 porzioni, stampo da 20 cm di diametro, come in foto)
Per la crema pralinata croccante (base):
100 g di crêpes di pizzo (Gavottes) o biscotti di pasta frolla sbriciolati
80 g di pralinato di nocciole e mandorle (pasta)
20 g di burro fusoPer le pere in camicia:
3-4 pere sode (tipo Williams o Conference)
