Questa torta non è solo facile da preparare, ma è anche incredibilmente gustosa e tenera!
Iniziamo dalle basi. Sbattete due uova in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale, 35 grammi di zucchero (circa due cucchiai) e un cucchiaino di zucchero vanigliato. Sbattete il tutto con una frusta a velocità media per circa tre minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Potete anche usare una frusta per sbattere il composto.
Aggiungere poi 20 grammi di burro fuso al composto e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Il passaggio successivo consiste nel setacciare 50 grammi di farina e un cucchiaino di lievito nell’impasto.
Mescolare bene per eliminare eventuali grumi e rendere l’impasto liscio.
L’ultimo ingrediente sono 70 grammi di latte, che aggiungiamo anch’esso all’impasto.
Passiamo al ripieno. Useremo 400 grammi di ananas in scatola. Lo sciroppo è utile per altri scopi culinari. Mescolate bene l’ananas.
